Witamina D
Odgrywa rolę w gospodarce wapniowo-fosforanowej, pracy mięśni i funkcjonowaniu układu odpornościowego. W Polsce synteza skórna jest ograniczona od października do marca, dlatego niedobory są częste, zwłaszcza u osób pracujących w pomieszczeniach. Forma D3 bywa lepiej przyswajalna niż D2, a tłuszcz w posiłku poprawia wchłanianie — na etykiecie szukaj ilości w j.m. lub µg, nie tylko procentu referencyjnego spożycia. To składnik rozpuszczalny w tłuszczach, więc wysokie dawki bez konsultacji nie są dobrym pomysłem.
Uwaga przy dawce